Συνταγή: Υπόγειο γιαχνί

Παίρνετε ένα κόκκινο υπόγειο, το γυρίζετε σα γάντι -το μέσα έξω- και το στίβετε καλά να φύγει όλη η μπογιά. Κατόπιν, σφουγγαρίζετε το δάπεδο από τα αίματα. Αν δεν το καταλάβατε, μόλις δολοφονήσατε ένα κύκνο.
Τον βράζετε σε χαμηλή φωτιά και σε πέντε ώρες, αφού κρυώσει λίγο, τον τρώτε. Προσοχή, μη καθίσει κανα φτερό στο λαιμό, ε

(από το βιβλίο μαγειρικής του φαροφύλακα)